Mozzarella di Bufala

Galbanijeva Mozzarella di Bufala je svež, mekan i elastičan sir od bivoljeg mleka. Osim lepe snežno bele boje odlikuje se i blago slanim ukusom i kremastom unutrašnjošću zbog koje se često naziva kraljicom mediteranske kuhinje.

Podeli proizvod:

Autentičan ukus bivoljeg mleka i mekan kremasti sloj uokviren tankom opnom razlikuju ga od svih ostalih sireva, pa i Mozzarela-e od kravljeg mleka. Njegova aroma najviše dolazi do izražaja kada se konzumira uz kalcone, povrće, salate i pice ali sladokusci ga, zbog njegovog punog ukusa, često konzumiraju i samog, uz dodatak maslinovog ulja. Kada se podgreva, ovaj sir postaje kremast te se koristi i u lazanjama i mnogim drugim jelima koja se termički obrađuju. Osim uz hranu, često se konzumira i uz vina Beaujolais, Sauvignon Blanc i druga bela vina.

Sirevi od bivoljeg mleka

Ovi sirevi se proizvode od mleka pripitomljenih vodenih bivola sa farmi širom Italije. Njihovo mleko sadrži više kalcijuma i proteina nego kravlje ali i manji procenat holesterola. Ovi sirevi imaju najblagotvorniji odnos zasićenih i nezasićenih masnih kiselina u odnosu na svoju konkurenciju. U Italiji se termin „Mozzarela“ uglavnom vezuje za bivolje mleko a koren reči „mozzare“ znači „ručno sečen“. Zbog svoje mekane i elastične teksture lako se oblikuje u loptice, zbog čega nosi i alternativan naziv „Biser trpeze“.


Dostupna pakovanja


125g


Nutritivne vrednosti


Prosečne hranljive vrednosti u 100g Preporučen dnevni unos
Energetska vrednost 1084 kJ / 262 cal -
Masti (ukupno) 23g -
Zasićene masne kiseline 16g -
Ugljeni hidrati (ukupno) 0.7g -
Šećeri 0.7g -
Belančevine 13g -
So 0.7g -

Povezani recepti


Trenutno u našoj bazi nema recepata za ovaj proizvod.
Umesto toga, možemo li vam ponuditi neke od naših najnovijih recepata?


Povezani članci


Trenutno u našoj bazi nema članaka za ovaj proizvod.
Da li ste možda pročitali naše najnovije članke?